Skriv ut denna sida
torsdag 22 januari 2015

Elisabeth von Essen disputerar 30 januari i Alnarp!

 

Ekologisk mat erbjuder unga vuxna chans till ”psykologisk blomstring”

undefined

När unga vuxna väljer ekologisk mat kan det handla om en naturbaserad självterapeutisk åtgärd för att vinna välbefinnande. Den slutsatsen drar Elisabeth von Essen i en doktorsavhandling från SLU. Unga vuxna som väljer ekologiska råvaror i matlagningen använder kroppens relation till mat för att bättre hantera de påfrestningar och den osäkerhet som ofta karaktäriserar detta skede i livet.

Elisabeth von Essen, institution för arbetsvetenskap, ekonomi och miljöpsykologi vid SLU i Alnarp, försvarar sin doktorsavhandling Ekologisk mat och psykisk hälsa: Unga vuxnas existentiella relation till mat som strategi för välbefinnande.

Tid: Fredagen den 30 januari 2015, kl. 09:00
Plats: Crafoordsalen, Navet, SLU, Alnarp
Opponent: Docent Inger M. Jonsson, Restaurang- och hotellhögskolan, campus Grythyttan, Örebro universitet/Restauranghögskolan Umeå universitet, Örebro.

Mer information
Elisabeth von Essen, Fil mag (miljöpsykologi) och utbildad i psykoterapi
070-508 01 75, Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.

http://www.slu.se/elisabeth_von_essen
https://www.researchgate.net/profile/Elisabeth_Von_Essen2/stats

Länk till avhandlingen (pdf)
http://pub.epsilon.slu.se/11735/

Institutionen för arbetsvetenskap, ekonomi och miljöpsykologi
http://www.slu.se/sv/institutioner/arbetsvetenskap-ekonomi-miljopsykologi/